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　　如果要完成食品冷庫(kù)建設(shè)，我們肯定還是要多方面來(lái)考慮，尤其是一些大型冷庫(kù)，本身建設(shè)的費(fèi)用就不低，又需要有一個(gè)很大的面積，所以商家必須要多方面來(lái)考慮。如果要建設(shè)大型的冷庫(kù)，我們到底要如何設(shè)計(jì)，怎樣才能夠確保設(shè)計(jì)的合理性呢？

　　1.根據(jù)食品類(lèi)型來(lái)進(jìn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)

　　食品冷庫(kù)肯定也是會(huì)有很多不同的分類(lèi)，所以我們必須要根據(jù)食品的倉(cāng)儲(chǔ)條件來(lái)進(jìn)行冷庫(kù)位置的確定，而且除了有冷藏間外，也要有一定的輔助用品房，在設(shè)計(jì)的過(guò)程中我們都是要將其設(shè)計(jì)在其中。而且不同冷庫(kù)儲(chǔ)存的食品多少有一定的差異性，所以我們一定要明確好要存食品的類(lèi)型都有哪些，然后再進(jìn)行后續(xù)的冷庫(kù)區(qū)域劃分。

　　2.合理利用空間，做好后續(xù)調(diào)整

　　建議在建設(shè)食品冷庫(kù)施工之前，還是應(yīng)該先做好空間的合理分配，可以讓設(shè)計(jì)師提供CAD的設(shè)計(jì)圖，有不合適的地方大家也是可以及時(shí)修改的。只要是能夠做好基礎(chǔ)的一個(gè)調(diào)整工作，也就可以讓我們看到很好的一個(gè)設(shè)計(jì)效果。只有設(shè)計(jì)進(jìn)行了后續(xù)的調(diào)整，完善設(shè)計(jì)，才能夠保證施工完全按照設(shè)計(jì)要求來(lái)進(jìn)行處理。

　　3.要遵循食品的生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)

　　冷加工間和冷藏間要遵循食品的生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)，力求運(yùn)輸線(xiàn)路短、便捷，避免迂回和交叉。冷加工間及冷藏間的設(shè)計(jì)根據(jù)不同食品的處理和倉(cāng)儲(chǔ)條件要求，配置不同的制冷設(shè)備等，主要包含冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間、冰庫(kù)等。